ひと 「本当に美味しいパンを」理想を貫く なりとぱん店主 伊勢成人（いせ なりと）さん
なりとぱん 午前３時。まだ暗く、静かな通りに面したひとつの古民家に明かりが灯る。伊勢さんの朝はとても早い。彼の1日は、毎朝石臼で小麦粉を挽くところから始まる。 ここは、丹波篠山から京都へとつづく旧...
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ひと パンでハッピーを！ ベーカリーカフェ「HIkoOKI」店主児島佳史さん
兵庫県丹波篠山市の中南部に位置する日置（ひおき）地区。その一角で、丹波篠山市地域おこし協力隊の児島佳史（こじま・けいし）さんがベーカリーカフェ「HIkoOKI」（ヒコオキ）を営む。店内は香ばしい匂いが...
ひと 丹波篠山市のおしゃれな古民家カフェ＆バー徐庵「JOAN」に行ってみた。
篠山市にオープンしたJOAN 徐庵（じょあん）というシングルオリジンコーヒー＆バーへ行ってきました。 シングルオリジンコーヒー シングルオリジンコーヒーというのは簡単に言えば、ブレンドした豆ではなく「...
ひと 「丹波篠山で最も牛を愛する人」畜産業 清水健司さん
平成23年から丹波篠山で畜産農家として事業を開始した清水健司さん。 そもそも畜産業とは？ 畜産農家と一口で言っても種類や仕事の内容はさまざま。 まず、肉牛を育てる和牛生産と乳牛を育てる酪農生産に分...
ひと 足立留美子さん 木のおもちゃ・雑貨・家具「Natural Backyard」店主
マカロンカラーで優しい手触りの木のおもちゃ、噐をはじめとした暮らしの雑貨や家具など多彩な品揃えの店内。自然素材にこだわったオリジナル木工品・雑貨を販売する丹波篠山にある店「Natural Backya...